Les régimes ne fonctionnent pas — tous ceux qui en ont suivi le savent. Le poids s’en va puis revient avec un supplément, parce qu’un régime lutte contre le corps. Je fais l’inverse : nous détoxifions l’organisme, nous changeons la relation à la nourriture — et le corps lâche de lui-même ce qui est en trop. C’est ainsi que cela se passe chez mes patients depuis un demi-siècle.
Une semaine de volonté, et le réfrigérateur gagne. Ce n’est pas de la faiblesse : c’est la révolte d’un organisme affamé.
Cinq kilos perdus, sept repris. L’organisme a retenu la « famine » et fait des réserves.
Le stress, l’ennui, l’inquiétude — et la main va vers le sucré. La psychologie de l’alimentation est ma spécialité de doctorat.
Nous ne commençons pas par des interdits, mais par un grand ménage : un intestin et un foie propres accélèrent d’eux-mêmes le métabolisme.
Nous apprenons à manger à satiété — mais ce qui nourrit, et non ce qui se dépose.
Nous examinons POURQUOI vous mangez. Nous retirons la nourriture-consolation, et l’envie s’en va sans lutte.
Non pas la salle de sport jusqu’à l’épuisement, mais la marche, la respiration et des pratiques qui relancent la combustion.
J’ai commencé comme médecin de formation classique — Institut de médecine de Tachkent, 1967. Puis il y a eu les cliniques de Léningrad, l’équipe olympique de l’URSS, l’Amérique : un doctorat en médecine (homéopathie, naturopathie, physiothérapie), un doctorat en psychologie de l’alimentation, et la pratique dans des cliniques aux États-Unis et au Mexique.
« La vie ressemble beaucoup à une partie d’échecs : quelle que soit la maladie, il existe une issue, et il faut se battre jusqu’au bout. »